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안녕하세요. 오늘은 저번에 다녀온 부산 대연동에 위치한 양고기 전문구이집 양미가 포스팅합니다.
양고기는 처음 먹어봤고, 어떤맛인지 궁금해서 갔습니다.
그리고 여기 지나갈때 마다 사람이 많더라구요.
사진이 흔들렸네요..ㅠㅠ
양미가는 1층에 있고, 자세한 위치는 지도를 참고하세요.
장소는 대연역 근처에 있습니다. 경성대에서 조금 걸으셔야 나오는 맛집입니다.
못골시장 들어가는 입구 근처 도로에 있습니다 ㅎㅎ 우체국맞은편 도로요!
* 금,토,일 저녁은 예약안하고 가시면 기다리셔야 되더군요.
가시려면 전화해서 전날 미리 예약하시는게 좋으실겁니다.
양고기는 호주산 고기고, 가격은 대략 이렇습니다.
일반 돼지고기보다 비싼 수준이네요.
두명이서 가면 무조건 3인분이상 주문해야된다네요.
저희는 그냥 세트메뉴 2인을 주문했습니다.
양갈비 280g, 등심 120g, 꼬지 3개
가면 기본적으로 나오는 양고기 소스 입니다.
옆에 보이는 노란색,빨간색 가루는
'강황', '고추씨가루' 라고 합니다.
옆에 있는 소스에 다 넣어서 섞어서 먹어도 되고, 소스따로 가루따로 찍어먹어도 됩니다.
저는 섞어먹다가, 찍어먹으면 강황맛이 너무 강해서 그냥 고기그자체로 먹었습니다.
잡내에 좀 예민한 분들은 강황에 꼭 찍어드시고, 그렇지 않은 분들은 그냥 소스없이 먹어도 충분히 맛을 느낄 수 있습니다.
양고기는 보양식으로 먹는거라고 나와있네요. 오장보호, 어지럼등, 혈압을 다시리는 효능에,
정력, 피로회복... 심지어 골다공증에 효능이 있다는데
너무 신빙성이 떨어지네요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 무슨 만병통치약도 아니고.
양고기 맛이 궁금해서 왔을뿐, 저런건 그냥 재미로 읽고 넘겻습니다 ^^
저온 해동과 숙성으로 양고기 잡내를 잡았다고 하네요.
올리브랑, 고추장아찌나왔는데, 맛있었습니다. 양고기랑 같이먹으면 정말 맛있어요.
숯불에 구워먹는 고기 정말 오랫만이네요.
아마 돼지고기 숯불구이먹은 이후로 처음인거같아요. 매번 구들장같은데서 구워먹었지요 ㅎㅎ
양갈비는 직접 구워주시더군요. 살도 발라주시고, 처음왔는데 다행이 구워줘서 맛있게 먹을순 있었어요.
갈비는 2쪽이 나왔고, 등심은 세 고깃덩이 나왔어요. 고기의 양은 조금 적당한 편입니다.
돼지고기랑 비교하면 적은수준이지만, 양이 엄청 적진 않은 느낌입니다.
갈매기살 굽듯이 계속 굴려가며 굽더군요. 그리고 먹을때쯤은 소고기처럼 약간 덜익은 상태에서 먹었어요.
근데 식감이 약간 쫄깃해서 소고기처럼 먹지말고, 바싹 구워서 드시는걸 추천합니다.
고기에 육즙이 야들야들하게 나옵니다. 이게 다른고기와 다른 느낌입니다.
등심보다 갈비가 맛있었습니다.
등심은 별로고, 가면 양갈비만 먹을것 같아요.
세트 주문하면 꼬치3개 주는데요. 마지막에 먹기 좋습니다 ㅎㅎ
그리고 고기 다 먹을때쯤에 떡국 준비해달라면 준비해줍니다 ㅎㅎ
떡국에는 아까 먹은 갈비뼈가 들어 있습니다.
떡국맛은 그냥 저냥이구요. 소금,후추 쳐서 드세요.
저는 떡국에 밀냄새가 많이 나더라구요. 밀떡이라 그런건지.. 아니면 양고기사골인지는 모르겠네요.
*
부산 양고기 : 양미가, 그냥 한번쯤은 먹어볼만 하다.
일단 고기는 맛이없다고 할 순 없어요. 고기의 질이 나쁘진 않으나.
양고기라는 생소함에 이걸 어떻게 구워먹어야하나 잘모르겠습니다. 실제로 가면 잘 설명해주지도 않고요.
핏기가 있는 상태로 먹는건지, 바싹 구워먹는건지 잘모르고 먹었어요.
양고기 잡냄새는 전혀 나지않아서 좋았구요. 가격면에서 조금 비싼감이 없지 않아 있어서 격식 차리기 좋은 곳 같습니다.
분위기도 조용하고 괜찮습니다. 다만, 그렇게 맛집은 아닌것같습니다. 고기를 좋아하신다면 차라리 맞은편 양산박 소금구이를 가시도록..
관련글 : [부산 대연동 맛집] 양산박 소금구이, 소고기 식육식당! 맛있어요
- 양고기 잡냄새 없어서 좋음
- 새로운 고기와 새로운 소스에 찍어먹는 고기
- 분위기 좋고, 조용해서 술한잔과 양고기를 같이 먹을 수 있고 격식을 차릴 수 있는 곳
- 저녁시간에 항상 사람이 많아서, 금토일은 예약안하면 기다려야함
- 고기에 대한 부가적인 설명이 부족함(어떻게 구워먹어야 맛있는지, 뭐랑 먹으면 맛있는지)
- 사람이 많다보니 서비스가 안좋음.
(벨을 눌러도 그 흔한 "네~"도 없고, 서비스는 진짜 정말 안좋음. 한 4번 눌러도 안오고, 불러도 안옴;;;)
양고기를 경험하고 싶다면 가고, 맛있는 걸 먹고싶다면 차라리 맞은편 양산박가서 소고기를 드세요.
저렴하게 배부르게 먹고 나올 생각은 안하시는게 좋습니다~